こんにちは、ジェット谷です。
日本、カンボジア両国でビジネスを行っているジェット谷が現地カンボジアから最新の情報をお送りするブログ、チャンネルです。
朝食でコロナ後、初めて利用させて頂きました。
以前はよく利用させて頂いた好きなホテルです。
今でも日本からのお客様にはご紹介するホテルの一つです。
当時、カンボジアでこんなにクオリティーが高いホテルができたと、私達のアパート経営にも随分勉強させて頂きました。
朝食も以前と変わらず美味しいですね。
でも以前と変わったなと感じたのは、スタッフから笑顔が無くなっていることです。
私達が勉強になったのは笑顔、あいさつある接客でした。
経営方針が変わったのかもしれませんね。
たまたまという雰囲気でなかったです。
日系のレストランでもありますね。ツンとした、酷いのになると小馬鹿にした接客、舌打ちを打ったり、オーダーごとに捨て台詞を吐く。。。言葉こそ分からなくてもその場の雰囲気で分かります。
ちんけなプライドからだと思うのですが、サービス業に向いていない。辞めた方が良いと思います。
スタッフに責任があるというよりも、そんな接客を許している、もしくは気づいていなければ経営者、主人がアホだなと思います。その程度のことくらい教育できないのかなと？
利用する気は全くないですね。
さて、他所はどうでもいい。自分たちのところがしっかりできているか？です。
『あいさつ、笑顔』
をミーティングでは、しつこいくらい連呼します。徹底するようにです。
『あいさつ、笑顔』がコストが掛からずに一番クオリティーを高める手段だと私は考えています。
『あいさつ、笑顔』は、簡単なことですができない人もいます。仕事の能力の有無に関わらず、私達のところから即、辞めていもらっています。上記したレストランスタッフと同じくパーソナリティーの問題ですね。全く必要としない。
私達の経営方針と達成度がパーフェクトではありませんが、
「みなさん、挨拶ができてホテルみたいです。」
と大変嬉しい、有り難い声をたくさん頂いております。
その声をいつまでも頂けるように努めて参りたいと思います。
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