こんにちは、ジェット谷です。
日本、カンボジア両国でビジネスを行っているジェット谷が現地カンボジアから最新の情報をお送りするブログ、チャンネルです。
シンガポールのシャングリラ会合ででなく、
カンボジア シャングリラホテルです。
きっかけはFacebookに表示された広告でした。
「こんなレストランあったっけ？このホテルはどこだろう？」
と思って見てみると、シャングリラホテルのレストラン広告でした。
「Sunday Family Breakfast Buy 1 Get 1 Free」
という内容で、2人なら実質半額になる計算です。これは行ってみるしかありません。
前回訪れたのは1年ほど前。オープンして間もない頃だったと思います。
その時は、まだ運営に慣れていなかったのか、サービスも料理も正直なところ期待したほどではありませんでした。ホテルやレストランではオープン直後によくあることですね。
そこで今回は、1年後の再評価です。
シャングリラホテル48階のレストランです。
絶景！メコン河を一望できます。
この日はたまたま曇り空でしたが、そのおかげで眺望を十分に楽しむことができました。
逆に快晴の日だと日差しが強く、カーテンが閉められているでしょう。
それと夜は、メコン河には目立った明かりが少なく、さらに色付きガラスの影響で外の景色が見えません。眺望は昼間限定ですね。
しかし、眺望という点では、やはり素晴らしいロケーションです。
初めて訪れた時は、ライブキッチンや料理カウンターにも半分くらいが空きスペースが多く、全体的に少し寂しい印象でした。
しかし今回は、さまざまな料理が並び、見た目にも華やかになっていました。
ホテルの朝食ビュッフェとしての完成度は、確実に向上していると感じます。
料理の好みは人それぞれなので評価が分かれると思います。
そんな中、私が一番美味しいと感じたのは――
ケロッグのコーンフレークに牛乳でした。
パッケージのまま提供されていて、自分で封を開けるので、湿ってなく良かったです。
高級ホテルの朝食でそんな感想かと思われるかもしれませんが、シンプルなものほど美味しく感じることもありますね。
シャングリラホテルに期待するのは、やはり一流ホテルならではの接客サービスです。
その点については、残念ながら今回も少し物足りなさを感じました。
スタッフの皆さんは一生懸命だと思いますが、まだ経験が浅いのか、スタッフを総入れ替えをしたのかなと思うくらい不慣れな場面もあり、「働き始めて間もないのかな？」と感じる接客でありました。
もちろん今後さらに改善されていくと思いますので、次回の訪問時に期待したいところです。
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